Il piatto per il Roero Arneis

Ogni anno l’iniziativa intitolata “Il Piatto per il Roero Arneis” fa da corona alla Cerimonia di proclamazione dei vincitori e di consegna dei riconoscimenti del Premio Giornalistico del Roero.
In sostanza, l’iniziativa è condotta in una bella serata d’estate con cinque cuochi selezionati e provenienti dai territori qua e là per il Piemonte che propongono ad una "platea" di 120 commensali cinque ricette inedite create utilizzando in genere le risorse dei loro territori ed ispirandosi all’opportunità di abbinarle ai vini Roero Arneis.
L'iniziativa rappresenta bene la capacità del Roero Arneis di camminare al passo con i tempi e di cercare ogni giorno competizioni nuove.
Nelle edizioni fin qui organizzate hanno accettato di confrontarsi con la vivace realtà del Roero Arneis i cuochi di importanti ristoranti e tra loro è sempre nata un'interessante complicità ed una simpatica voglia di collaborazione.
Ogni anno, a far compagnia ai cinque piatti vi sono stati tutti i Roero Arneis dell’ultima vendemmia, di solito 30-35 vini, per la felicità dei degustatori appassionati, che hanno trovato modo di ampliare la loro conoscenza e fare i confronti tra firme più o meno note.
In oltre vent’anni sono intervenuti all’iniziativa molti cuochi che vivono e lavorano in Piemonte per prestare la loro creatività al Roero Arneis:
Paolo Afori, Ugo Alciati, Elena Alisetta, Manolo Allochis, Franco Astegiano, Atsuhiro Ashikawa, Pina Bagliardi, Ezio Ballario, Marco Balocco, Gepis Barbero, Enrico Bertolini, Luciana Biglino, Ilvia Boggione, Alessandro Boglione, Rosa Borlengo, Pier Bussetti, Roberto Campogrande, Enrico Chianale, Caterina Clivio, Gianni Colombo, Margherita Cordero, Massimo Dellaferrera, Gilberto Demaria, Mariuccia Ferrero, Piegiorgio Gallina, Maurilio Garola, Ester Grasso, Masayuki Kondo, Marco Lombardo, Danilo Lo Russo, Alberto Macario, Giacomo Marchisio, Andrea Marino, Elide Mollo, Luca Montersino, Davide Odore, Stefano Paganini, Davide Palluda, Giuseppe Palermino, Valerio Parmigiani, Franco Piumatti, Marco Ruata, Daniele Sandri, Fabio Sgrò, Fulvio Siccardi, Anna e Angelo Silvestro, Davide Sproviero, Marco Toso, Marco Velli e Consuelo Zarri.
Nell'edizione del decennale (1999) è stato presentato il libro intitolato “Il Piatto per il Roero Arneis – 50 ricette per un vino”, realizzato da Giancarlo  Montaldo e Terry Baccini, giornalisti e gastronomi, che contiene una interessante raccolta delle ricette proposte sulla piazzetta di Sant’Anna dal 1990 al 1999.

Bando Concorso 2017
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